羊血煮多久才能吃 2004百色市尹静艳推荐文章

煮羊血时要注意时间。如果煮的时间和熟度不够，羊血里面就不会完全熟透，或者会出现浓重的腥味。这会影响全家人的健康。为了整体口感，最好将羊血切成小块，然后放入锅中煮，这样效果会更好。煮羊血时也可以加点醋。具有去腥味的功效。

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?调料：羊血200克，醋、盐适量。

制法：将羊血切成小块，放入锅中，加醋1碗煮沸，加盐。

?药用价值：食羊血。

表明：活血化瘀；对治疗内痔出血、大便出血有效果。

?主要调味料有分为三类：一、花椒、八角、砂仁、花椒、白豆蔻、桂枝、上元桂、小茴香、八角、玉果、泡姜片、碧波、口仁、丁香花等十五种调味品按比例混合在一起按比例磨成粉，与萝卜一起过筛，用来煮汤。其中大红袍花椒、茴香要先加热、除湿、烘烤、磨成粉。 ; ∠

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二是将生猪油放入煮沸的调料水中煮，待水份蒸发沸干，即成腊油；香菜、蒜黄）。

加工技术

1．将刚宰杀的羊放入热锅中，用马尾篓滤去残渣，倒入盐水中，用细棍轻轻搅拌，待凝固后，用刀切成片。将长20厘米、宽14厘米、厚3.3厘米的块倒入沸水锅中，小火加热至羊血像豆腐一样凝固（约1小时）。将其倒入冷水中。 2、将羊血洗净，备用。在案板上除去血块上的血沫和下面附着的沉淀残渣。

右手伸直，五个手指对齐，指向精雕软件，轻轻按在羊血上。将左手武器浸入冷水后，用平刀将血片切成0.66厘米厚，然后将血片折成陡坡，然后用直刀将其切成“火柴棍”大小条状并整齐地排列到盆中。

用15种香料配制调料：花椒400克，茴香500克，八角75克，八角150克，砂仁150克，玉果100克，花椒20克，250克姜片、花椒50克、碧波150克、白豆蔻10克、豆蔻仁50克、肉桂100克种子、丁香20克、上元桂1000克。

先将花椒、茴香放入麻辣干锅中烧热，除去水分烤干，将细面压碎备用。其余13种佐料混合磨成面条，然后与花椒、茴香面条搅拌均匀。 “腊味油”也是重要的调味品。制作方法是将调料包放入冷水中，煮至香味出来，取出调料包，倒入油再煮至水份蒸发，与水拌匀，焯水晾干，放入动物油中调味食用，就成了“腌制果汁油”。

羊血要煮多久才能吃